今日は生命バイオ学科の食品分析化学実験の担当で、卵黄中のコレステロールの定量を行いました。 この実験では卵黄を分解してコレステロールを抽出して、ガスクロマトグラフで測定を行います。昨年行った「お酢の中の酢酸の定量」とは異なり、測定するまでの…
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