今日の実験(?)は官能試験
今日は夕刻よりテレビ番組のロケ撮影があり、登校していた本校の学生が取材協力をしました。TV大阪で放映されている「かがくdeムチャミタス!」という子ども向け科学番組です。毎回、身近なテーマを一つ取り上げて、その科学的な側面を調査するものです。
今回のテーマは「味覚」です。皆さんは、「キュウリ+蜂蜜=メロンの味!」とか、「プリン+醤油=ウニの味!」というように、複数の食材を合わせると全く違う食材の味に近くなる、というような話を聞いたことはありませんか?上に書いた2つの例の真偽の程はさておきとして、私たちが舌で感じる味とは、酸味、甘味などの5つの基本的な味の足し合わせだと考えれられています。ならば、いくつかの食材を組み合わせれば、全く違う食材の味を作り出せるかもしれません。そこで、科学的に見出された何種類かの組み合わせを、実際に味わってみようというのが、今回の趣旨です。
今週月曜日、番組のプロデューサーさんから連絡があり、どこで官能試験をするか?悩んだ結果、どうせなら近い分野の学校で!ということで急遽依頼があり、本校の学生が、この官能試験のモニターとして番組に参加することになりました。「分析化学者のタマゴ」として、自らの味覚を武器に実験に取り組むわけです。詳しくは番組をご覧いただきたいのですが、撮影の様子を少しだけアップしておきます。
20名近くの学生が参加し、撮影の流れについて説明を受けています。
最後に、本校の実験の様子が撮影されました。むしろ、こちらの方が学生はリラックスしてるかもしれませんね。
番組情報は次の通りです。今回の放送は9月で、日にちまではまだ未定です。
決まればこのブログでもお知らせしますので、ぜひチェックして下さい!
▽番組名
「かがくdeムチャミタス!」
▽制作・放送局
テレビ大阪
▽放送日
毎週土曜日 9時30分〜9時45分
▽出演
石田 靖 眞木めい
by しめじ