これまでの実験を応用 ミネラルウォーターの分析に挑戦！

本校では、平日に通学できない方を対象に、週末（土曜日・日曜日）開講の「化学分析コース」を
設置しています。通学は週末だけですが、平日の学科と同じ２年間で卒業でき、卒業時に無試験で
取得できる国家資格(毒物劇物取扱責任者･化粧品製造業責任技術者･化粧品総括製造販売責任者)も
全員が取得できます。このコースに在籍する学生は、平日学科の学生と同様に、化学関係の仕事に
就職したいと考えている方、既にお勤めの方はスキルアップを目指して、また事業の拡大を考えて
いる経営層の方など、それぞれの目的を叶えようとしています。このような、在校生の多種多様な
入学目的を達成するために、この化学分析コースは各学年、２０名の少数精鋭で開講しています。

１年生は午後から応用分析化学実験に取り組みました。この実験は定性分析実験
（何が含まれているのかを調べる実験）や定量分析実験（調べようとする成分が
どれだけ含まれているのかを調べる実験）で用いた原理や操作を応用し、食品や
河川水等の環境試料を、国や公的機関が定めた分析法（公定分析法）で測定する、
いわば１年生の集大成となる実験で、実務的な経験をすることも目的の一つです。

今日のテーマは市販飲用水（ミネラルウォーター）の硬度測定です。この硬度は
ミネラルウォーターにカルシウムやマグネシウムがどれだけ含まれているのかを
表すものですが、もともとは洗剤の洗浄効果を妨げる成分量を把握する指標です。
また、水の味にも直結した指標でもあるため、成分表示に記載された硬度の値を
見て、購入する水を選択している消費者もいます。今回は、その成分表示の値を
理論値と仮定して、自分たちが分析した実験値と比較することを課題にしました。

実験中の様子ですが、滴定はこれまでの実験で何度も繰り返して行っているので、
スムーズに進めることができていました。また、１１月２日（日）のブログにて
紹介していますが、定性分析実験で学習したカルシウム・マグネシウムの性質や、
試薬との反応など、基礎となる実験とのつながりを考えながら進めていました。

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さて、分析結果はどうだったでしょうか。全班の分析結果について、理論値との
誤差は全て±５％以内に入り、一つひとつの操作がしっかりとできていること、
概ね正確に分析できていることが分かりました。実験後、Ｈ君（左上の写真）は
次のように話をしていました。

　『応用分析化学実験では、これまでに修得した知識や技術を使って、実際の試料を
　　測定するので、楽しいですし、興味深いです。軟水や硬水といった言葉は知って
　　いましたが、その定義や測定法をガイダンスで知り、今日、実際に実験を行って、
　　このような方法で硬度が測定できることに驚きました。また、添加する試薬量に
　　よって、滴定の終点の判別が難しい面もあったので、適切な量を添加することの
　　大切さを、実験を通して、体感できたことは良かったです。』

１年生は今後、理論値そのものが存在しない試料を分析し、自分の出した結果に誤りはない！と
示すためのステージへとステップアップしていきます。入学してから８ヶ月が経過して、着実に
技能を高めてきた１年生たちの、今後の更なるレベルアップを楽しみにしています。

ｂｙ　あずみ