本日は、生命バイオ学科の「酵素化学」の授業を行いました。
「酵素」とは、生物の体内で作られるもので、体内で起こる様々な化学反応の手助けをしています。例えば、だ液や胃の中の消化液に含まれる酵素は食べた物を分解していることは良く知られていますね。
また最近では、洗濯機用洗剤などに酵素入りと記載された物もよく目にするようになり、他にも食品や医薬品にも酵素を使った研究が活発に進められているので大変面白い分野だと思います。
授業をしていると、酵素の凄さに驚く学生も多いようです。しかし、まだまだ授業も酵素の一部を触れただけ、凄さを知るのはまだまだこれからですので学生の反応が楽しみです。
ｂｙ ペッパー
