食酢の酢酸濃度は４％

　今日は、１年生の｢基礎化学実験｣を担当しました。食酢の濃度を中和滴定で求めるものです。酸味の｢酸｣と、苦味があり指につけると石鹸のようにヌルヌルした感じがする｢アルカリ（塩基）｣との反応。
　写真をご覧になるとおわかりかと思いますが、様々なガラス器具を使います。ビーカー、ビュレット、ホールピペット……　　実験結果によると、台所にある酢は約４％の酢酸でした。
　白衣の似合う学生たちは、将来の研究者や技術者です。入学して１ヶ月あまりが経ち実験にも慣れてきて、皆手際よく行っていました。しかし、慣れてきたときに怪我や事故が起こりがちです。これからも気を引き締めて実験に臨んでください。
　by　どさんこ